過去のレシピ – 6/18(木)「半熟たまごの親子丼」

下記の食材・調理用具をご用意ください。

《材料》

  • 炊いたごはん お茶碗2杯分~
  • 鶏肉(細切れ)200グラム~(細切れがなかったら、お家の人と一緒に一口サイズに切っておいてね!)
  • 長ネギ 1/2~1本
  • たまご 4~5個
  • 水 コップ1杯
  • ◎醤油 スプーン5杯
  • ◎みりん スプーン6杯
  • ◎はちみつ スプーン2~3杯
  • ◎顆粒だし スプーン2杯
  • のり 好きなだけ

《使用する道具》

  • ホットプレート
  • ボール
  • 炒める時に使うヘラ
  • 調理バサミ
  • スプーン
  • トング
  • フキン、除菌スプレー

《作り方》

①最初にボールにたまごを割って、混ぜておきます。

②ホットプレートに水を入れて、火をつけます。

③長ネギを調理バサミで食べやすい大きさにカットして入れます。

④鶏肉を加えます。

⑤◎の調味料を加えます。

⑥具材に火が通るまでしっかり煮ていきます。

⑦火が通ったら、①のたまごを半分くらい入れて、優しくかき混ぜ、残りのたまごを入れたら火を止めて、余熱で火を通します。

⑧器に炊いたごはんを入れて、⑦の具をのせます。

⑨海苔を調理バサミで細かくカットして、トッピングしたら完成です。

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